Dieta Atkins pe faze pentru a slabi 7 kg in 2 saptamani

Share

Dieta Atkins a fost creata de dr. Robert Atkins pe baza unui studiu referitor la pierderea in greutate, publicat de nutritionistul Alfred W. Pennington in 1958. Dr. Atkins a folosit acel studiu asupra propriei persoane pentru a slabi, dupa care a facut celebra metoda in prima sa carte, publicata in 1972; in cea de a doua, publicata in 2002, a modificat anumite parti din dieta Atkins, insa nu si conceptele originale, aducand completari cu privire la mancarurile bogate in nutrienti si retete simple despre mancaruri cu continut redus de carbohidrati, care nu se regaseau in cartea precedenta. In acest articol, te invitam sa descoperi mai multe despre beneficiile aduse de aceasta cura de slabire.

Dieta Atkins

Cum functioneaza dieta Atkins?

Principiul pe care se bazeaza dieta Atkins este urmatorul: organismul este asemenea unui motor, iar carbohidratii joaca rolul combustibilului. Limitand carbohidratii, corpul schimba combustibilul cu unul alternativ: grasimile depozitate. Asadar, trebuie stopat consumul zaharurilor si a alimentelor cu amidon, cum sunt cartofii, painea alba si orezul, pentru a se introduce in alimentatie proteine si grasimi care nu ingrasa, precum sunt cele gasite in carnea de pui, carnea slaba si ouale. Rezultatul se va vedea: grasimile se ard, iar corpul pierde in greutate. Urmarind dieta Atkins, vei pierde in greutate pana la sapte kg in doua saptamani.

Dieta Atkins presupune patru faze, incepand cu un numar redus de carbohidrati si mancand mai multe proteine progresiv, pana cand se scade la greutatea dorita. Nu este usoara mentinerea sub control a carbohidratilor, deoarece nu este de ajuns doar sa eviti zaharul si cartofii copti – este necesar sa ai la indemana o lista cu alimentele acceptate si sa cantaresti portiile de mancare. Dieta Atkins, a fost studiata timp de doi ani, timp in care a inregistrat succes, mai ales in primele doua saptamani. Alimentele pe care le poti consuma depind de starea sanatatii tale si de metabolism.

Cele 4 faze ale dietei Atkins sunt:

Faza 1. Inductia: este considerata cea mai restrictiva faza in dieta Atkins, intrucat iti permite sa mananci extrem de putini carbohidrati, aproape deloc, limita acestora fiind de 20 g pe zi; carbohidratii pe care ai voie sa ii consumi se regasesc in salate si in alte legume fara amidon.

Faza 2. Continuarea pierderii in greutate: aceasta faza din dieta Atkins iti permite sa adaugi ceva carbohidrati in dieta; ai voie pana la 25 g pe zi. In fiecare saptamana poti adauga pana la 5 g, si poti continua in acest ritm pana cand corpul tau inceteaza sa mai piarda in greutate. Cand se intampla acest lucru, incepi sa consumi carbohidrati cu 5 g mai putin in fiecare zi. Astfel, iti vei mentine greutatea.

Faza 3. Pre-intretinerea: tranzitia de la slabire la greutatea stabila se face in dieta Atkins prin permiterea organismului sa asimileze cu cate 10 g mai multi carbohidrati in fiecare saptamana cat se mentine pierderea in greutate.

Faza 4. Intretinerea permanenta: ultima faza din dieta Atkins iti permite sa selectezi alimente dintr-o mare varietate in timp ce carbohidratii inca se consuma limitat; poti manca pana cand ajungi la greutatea ideala, precum iti este acceptat sa mananci mai multe alimente decat in fazele precedente.

Iata un plan cu meniuri de baza in dieta Atkins:

In dieta Atkins poti consuma:

– carne: vita, miel, porc, pui si altele (de preferinta, de la ierbivore)

– peste: somon, pastrav, eglefin etc.

 – oua: se prefera cele  bogate in Omega-3 sau pasteurizate

– legume: spanac, broccoli, conopida, morcovi si multe altele

– fructe: mere, portocale, pere, afine, capsuni (daca vrei sa slabesti, nu manca mai mult de un fruct pe zi)

– nuci si seminte: migdale, alune de padure si nuci (consumate moderat), seminte de floarea-soarelui etc.

– lactate bogate in grasimi: branza (consumata moderat), unt, smantana, iaurt

– uleiuri sanatoase: ulei de cocos, unt, ulei de masline, ulei din ficat de cod

– ocazional, cativa cartofi, cereale fara gluten

• NU ai voie sa consumi:

– zahar: bauturi racoritoare, sucuri, agave, bomboane, inghetata si altele

– indulcitori artificiali: aspartam, zaharina, sucraloza, ciclamati si acesulfame de potasiu – foloseste, in schimb, stevia

– cerealele cu gluten: grau, alac, orz si secara, inclusiv paine si paste

– grasimi nesaturate: uleiurile hidrogenate sau partial hidrogenate

– seminte bogate in Omega-6 si uleiuri vegetale: bumbac, soia, uleiuri de floarea-soarelui, rapita, porumb, sofranel si canola.

– produse dietetice: in mare parte produse lactate, cereale, biscuiti si altele de acest gen

– produse foarte procesate: daca arata ca si cum au fost fabricate, nu le consuma

– mancarea fast food

Daca esti sanatoasa, activa, si nu ai nevoie sa slabesti, atunci iti permiti sa mananci putin mai multi carbohidrati:

– cartofi

– cereale fara gluten: orez, fulgi de ovaz, quinoa si altele

– legume: linte, fasole neagra, fasole pestrita etc (daca le tolerezi)

poti consuma cu moderatie: ciocolata neagra (alege marcile organice cu un procent de 70% sau mai mare de cacao) – este bogata in antioxidanti, de aceea este benefica atunci cand este consumata moderat; vin (alege vinurile care nu au zahar sau carbohidrati)

Ca bauturi, sunt permise urmatoarele:

– cafea

– ceai

– apa

– suc carbonizat fara indulcitori artificiali

Exemplu de meniu cu numar redus de carbohidrati pentru o saptamana

Acest plan de dieta Atkins este conceput ca meniul sa ofere mai putin de 50 g de carbohidrati in total pe zi:

Luni

– Mic dejun: omleta cu diferite legume, prajite in unt sau ulei de cocos

– Pranz: iaurt cu afine si o mana de migdale

– Cina: cheeseburger (fara chifla), servit cu legume si sos salsa.

Marti

– Mic dejun: sunca si oua

– Pranz: sandvis si legume

– Cina: somon cu unt si legume

Miercuri

– Mic dejun: oua si legume, prajite in unt sau ulei de cocos

– Pranz: creveti cu salata si ulei de masline

– Cina: pui la gratar cu legume

Joi

– Mic dejun: omleta cu diverse legume, prajita un unt sau ulei de cocos

– Pranz: lapte de cocos cu capsuni, afine si proteine sub forma de pudra

– Cina: friptura si legume

Vineri

– Mic dejun: sunca si oua

– Pranz: salata cu pui si ulei de masline

– Cina: cotlet de porc cu legume

Sambata

– Mic dejun: omleta cu diverse legume

– Pranz: iaurt cu capsuni, fulgi de nuca de cocos si o mana de alune de padure

– Cina: chiftele cu legume

Duminica

– Mic dejun: sunca si oua

– Pranz: lapte de cocos si crema de ciocolata si pudra de proteine, cu capsuni

– Cina: aripioare de pui la gratar cu spanac crud

Sfat: include o varietate de legume in dieta; daca obiectivul tau este de a ramane sub 50 g de carbohidrati pe zi, atunci poti manca o multime de legume si un fruct pe zi.

Gustari in dieta Atkins

Exemplu de gustari rapide, slabe in carbohidrati, pe care le poti consuma:

– un iaurt cu grasimi

– unul sau doua oua fierte

– morcovi

– o mana de nuci

– putina branza si carne

Daca iei masa la restaurant, poti cere sa iti prepare mancarea intr-un anumit mod:

– pentru mancarea prajita trebuie sa se foloseasca unt adevarat

– mentioneaza-i chelnerului ca nu tolerezi sau esti alergica atat la zahar, cat si la gluten (in acest mod se evita situatiile jenante)

– poti inlocui painea si cartofii cu mai multe legume

Ce alte lucruri implica cura de slabire Atkins?

• Carnea si legumele proaspete sunt mai scumpe decat majoritatea mancarurilor procesate. Cheltuielile depind in mare de alegerile pe care le faci in privinta surselor de proteine.

• Majoritatea persoanelor isi personalizeaza dieta Atkins in functie de necesitati – alege dupa preferinte in functie de alimentele acceptate de regim; de asemenea, exista si retete vegetariene (persoanele vegetariene incep dieta cu Faza 2).

• Alimentele care sunt specifice acestei cure de slabire – ouale, carne, legumele – nu contin gluten.

• Dieta Atkins nu se axeaza pe meniuri ce controleaza nivelul sodiului, de aceea trebuie sa iti impui niste limite severe in consumarea branzei (de vaci sau alt tip), in privinta carnatilor foarte sarati si a tonului la conserva. Pe de alta parte, poti consuma legume proaspete care sunt fara sodiu.

• Sportul nu este obligatoriu in Dieta Atkins, insa este incurajat dupa primele doua saptamani (timp in care te obisnuiesti cu regimul cel nou si cu atat mai mult daca nu ai mai facut exercitii pana atunci). Daca faceai sport regulat, atunci continua in aceeasi nota, insa daca te simti fara energie, fii pregatita sa te adaptezi si sa reduci exercitiile.

Exista riscuri in Dieta Atkins?

Nu au fost indicate riscuri serioase. Cercetarile pe o durata de doi ani au aratat ca efectele secundare sunt in general minore (ca in cazul multor diete care presupun controlul carbohidratolor), precum: stare de epuizare, greata, ameteala, constipatie si respiratie neplacuta. Cu toate acestea, dieta Atkins nu este recomandata tuturor:

– femeile insarcinate ar trebui sa sara direct in Faza 4 de intretinere

– adolescentii si diabeticii care sunt sub medicatie pentru controlul glicemiei ar trebui sa consulte medicul inainte de a incepe dieta

– Dieta Atkins nu este recomandata persoanelor care au probleme cu rinichii

Se recomanda si folosirea zilnica a suplimentelor alimentare: vitamine si minerale, incluzand magneziu si calciu, precum si Omega-3 din uleiul de peste si vitamina D pentru persoanele care nu se expun prea mult la soare. Daca ai grija sa consumi suficienti nutrienti din diferite mancaruri pe baza dietei Atkin, nu mai este necesar sa iei suplimente. Nutritionistii sustin ca este importanta satietatea, senzatia ca ai mancat suficient. Foamea nu este o problema in dieta Atkins. Proteinele si grasimile sanatoase se digera putin mai incet decat carbohidratii, de aceea creierul nu iti va transmite mesajul „mi-este foame” la doua ore dupa ce ai luat masa.

Avantaje oferite de dieta Atkins

Aceasta cura a fost studiata in detaliu de specialisti, pentru a intelege cat mai bine efectele sale asupra corpului uman. S-a dovedit ca este relativ de succes, in special in primele doua saptamani. Iata care sunt avantajele oferite de dieta Atkins:

  • Aceasta cura este destul de usor de urmat. Tot ce trebuie sa faci este sa inveti ce sa mananci si sa te focalizezi asupra numarului limitat de carbohidrati.
  • Pierderea in greutate. Aceasta este cel mai mare avantaj si are loc datorita reducerii drastice a cantitatii de carbohidrati asimilati. Organismul arde grasimile pentru a avea energie, iar consecinta principala este slabirea.
  • Mentinerea greutatii. Vei putea determina nivelul optim al carbohidratilor si, prin limitarea lor, iti vei putea mentine silueta.
  • Promoveaza sanatatea. Dieta Atkins pune accentul pe alimentele bogate in nutrienti, alaturi de vitamine si suplimente, daca sunt necesare, in acest mod promovand un stil de viata sanatos.
  • Previne anumite boli. Deoarece implica limitarea numarului caloriilor, scade si nivelul insulinei din organism, iar in acest mod contribuie la preventia unor boli precum diabetului. Cercetarile arata ca aceasta cura ajuta si in scaderea nivelului colesterolului, comparativ cu alte diete.
  • Dieta Atkins promoveaza alimentatia echilibrata. Aceasta cura a fost modificata de-a lungul timpului pentru a incorpora o varietate de alimente, inclusiv proteine din carne slaba, legume, fructe, gama nucilor si, in anumite cazuri, cereale integrale si grasimi sanatoase.

Dezavantaje aduse de dieta Atkins

  • Aceasta cura este eficienta daca o urmezi corespunzator, insa multe persoane intampina dificultati in acest sens. Mai exact, persoanele care o incep, in cele mai multe cazuri nu se simt in stare sa o continue pe termen indelungat. Faza de inductie este considerata mai dificila, iar anumite persoane renunta dupa trei – cinci zile.
  • Este dificil sa urmezi o dieta cu un numar scazut de carbohidrati. Multe persoane trebuie sa mentina caloriile la un nivel extrem de scazut pentru a reusi sa isi atinga obiectivele in privinta pierderii in greutate.
  • Pentru multe persoane, un astfel de regim devine destul de repede plictisitor, mai ales in perioada de inductie, inainte de a se obtine rezultatele dorite. Acesta este un dezavantaj destul de important.
  • Exista confuzie dupa faza de inductie. Anumite persoane isi dau mai greu seama care este nivelul de carbohidrati optim pentru greutatea lor si gasesc ca este solicitant sa numere caloriile. Este nevoie de ambitie si perseverenta pentru a putea pierde in greutate cu dieta Atkins…

Share
Abonează-te pe:Yve.ro news

Articole recente