Cozonac cu crema de ciocolata

1009

Cozonacul cu crema de ciocolata probabil reprezinta desertul care nu va fi refuzat de nimeni (nici macar de cei care nu sunt fanii cozonacului), tocmai datorita gustului bogat de ciocolata.

Cozonac cu crema de ciocolata

Cozonacul cu crema de ciocolata este un desert ce poate fi servit oricand doresti sa iti bucuri familia si prietenii cu ceva foarte bun.

Ingrediente:

  • 1 kg de faina
  • 750 ml de lapte integral
  • 350 g de zahar
  • 200 g de unt
  • 200 ml de ulei
  • 30 g de drojdie
  • 12 galbenusuri
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 1 lingurita extract de vanilie

Ingrediente pentru crema:

  • 130 g de zahar
  • 100 g de unt
  • 50 g de cacao
  • 2 oua

Mod de preparare pentru cozonac cu crema de ciocolata:

  • Cozonacul cu crema de ciocolata reprezinta un desert foarte pufos si bogat in ciocolata. Se va cerne faina si se vor adauga 50 ml lapte in castron, dupa care se adauga drojdia, doua linguri zahar si patru linguri faina. Se va amesteca bine si se va lasa aluatul la crescut.
  • Se va pune restul de lapte la fiert, dupa care se vor mixa 150 grame de faina, peste care se va turna laptele fierbinte si se va amesteca pana se obtine o compozitie omogena. Dupa ce se raceste faina oparita, se va adauga drojdia si se va lasa sa creasca timp de 30 de minute. In acest timp se vor adauga galbenusurile cu restul de zahar, coaja rasa de lamaie si extractul de vanilie.
  • Dupa ce a crescut aluatul, se va adauga amestecul de drojdie peste faina ramasa si se va incorpora untul. Se va framanta aluatul si se vor incorpora pe rand untul si uleiul. Se va lasa sa creasca pret de o ora.
  • Ingredientele pentru crema se vor aseza deasupra unui castron cu apa pusa la fiert. Se va obtine o crema groasa si omogena…
  • Se va unge cu ulei o forma de tort, dupa care se va turna ulei pe suprafata de lucru si se va intinde aluatul. Se va adauga treptat crema de ciocolata si se va unge pe intreaga suprafata a aluatului, apoi se va rula.
  • Se va unge cozonacul cu ou si se va da la cuptor pret de 40 de minute…

Pofta buna!