Cuscusul in stil marocan cu pulpe de pui reprezinta masa copioasa ideala fiecarei zile.
Cuscusul reprezinta o garniture calda, ideala atat legumelor, carnii, cat si fulgilor de migdale si mirodeniilor.
Ingrediente:
- 500 grame pulpe de pui fara pielite si fara os
- 140 grame de cuscus
- 350 ml supa de pui
- 4 catei de usturoi
- 2 cepe
- 2 linguri de ulei de masline
- coaja rasa de la 2 lamai si sucul lor
- 6 curmale
- 50 grame fulgi de migdale
- patrunjel
- chimion
- scortisoara
Mod de preparare:
- Cuscusul in stil marocan cu pulpe de pui reprezinta o reteta indrazneata, dar nu dificil de preparat. Pulpele de pui se asezoneaza si se rumenesc, dupa care se asaza pe o tava adanca, unde se afla cuscusul uscat.
- Se vor sota, pana la punctul de fierbere, ceapa si usturoiul, dupa care se adauga coaja rasa de lamaie, dar si zeama, supa, chimionul, scortisoara si curmalele.
- Amestecul obtinut se va turna peste pui, se vor presara fulgii de migdale, dupa care se va acoperi tava de aluminiu si se va lasa la cuptor timp de 20 de minute…
- La servire, se presara deasupra patrunjel tocat.
Pofta buna!
