Home / RETETE / RETETE DE MANCARE / ciorba si supa / Supă-cremă de morcovi și coriandru

Supă-cremă de morcovi și coriandru

Supa-cremă de morcovi și coriandru este sănătoasă, ușoară, perfectă pentru masa de prânz sau cină.

Supă-cremă de morcovi și coriandru

Supa-cremă de morcovi și coriandru va fi gata în circa 30 de minute. Vă prezentăm cum puteți prepara o cantitate pentru patru porții.

Ingrediente pentru supă-cremă de morcovi și coriandru:

  • 450 g morcovi curățați de coajă și mărunțiți
  • 1 lingură de coriandru uscat
  • o mână de coriandru verde
  • 1 ceapă tocată
  • 1 cartof
  • 1.2 l supă de legume
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • opțional: sare după gust
  • opțional, pentru decor: coriandru verde

Mod de preparare pentru supă-cremă de morcovi și coriandru:

  • Încingeți uleiul într-o oală, adăugați ceapa și o căliți cinci minute, până când se înmoaie.
  • Adăugați coriandrul uscat, cartoful și lăsați pe foc pentru un minut.
  • Adăugați morcovii și supa de legume, așteptați să înceapă să clocotească, apoi reduceți temperatura, acoperiți oala și lăsați la sotat timp de 20 de minute, până când se înmoaie morcovii.
  • Treceți morcovii împreună cu o mână de coriandru verde printr-un blender sau robot de bucătărie, încât să obțineți o pastă fină.
  • Puneți pasta înapoi în oală și, dacă preferați, adăugați sare după gust.
  • Dacă este necesar, reîncălziți supa înainte de a o consuma…
  • La servire, puteți adăuga deasupra coriandru verde.

Poftă bună!

Loading..