Postul nu trebuie să fie o perioadă lipsită de savoare! Există preparate simple, delicioase și hrănitoare, care îți pot satisface pofta de mâncare fără să simți lipsa ingredientelor de origine animală. Una dintre cele mai căutate și apreciate rețete de post este tocănița de ciuperci cu mămăliguță, un preparat clasic, plin de arome și ușor de făcut.
Această rețetă este perfectă pentru orice masă, fie că ești în căutarea unui prânz rapid sau a unei cine reconfortante. Cu ingrediente accesibile și un mod de preparare simplu, tocănița de ciuperci este alegerea ideală pentru cei care vor un preparat de post gustos și hrănitor.
Ingrediente pentru tocănița de ciuperci cu mămăliguță
Pentru tocăniță:
- 500 g ciuperci champignon sau pleurotus
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- 200 ml suc de roșii sau roșii pasate
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 legătură pătrunjel proaspăt
- Sare și piper, după gust
Pentru mămăligă:
- 1 litru apă
- 250 g mălai
- 1 linguriță sare
Mod de preparare
1. Pregătirea tocăniței de ciuperci
- Toacă ceapa și usturoiul mărunt și călește-le într-o tigaie cu ulei de măsline, la foc mic, până devin aurii.
- Adaugă ciupercile feliate și gătește-le la foc mediu, amestecând din când în când. Ciupercile își vor lăsa apa, iar atunci când lichidul începe să scadă, este momentul să adaugi sucul de roșii.
- Condimentează cu sare, piper și cimbru, apoi lasă tocănița să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, până ce sosul scade și devine consistent.
- La final, presară pătrunjel tocat pentru un plus de prospețime și savoare.
2. Pregătirea mămăligii
- Pune un litru de apă la fiert, adaugă sarea și, când începe să clocotească, toarnă mălaiul în ploaie, amestecând continuu cu un tel.
- Fierbe la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând constant, până ce mămăliga devine cremoasă și omogenă.
- Răstoarn-o pe un platou și servește-o alături de tocănița aromată de ciuperci.
De ce această rețetă este perfectă pentru post?
✔ Ingrediente simple și naturale, ușor de găsit în orice bucătărie
✔ Gust intens și echilibrat, datorită combinației de ciuperci și condimente
✔ Sățioasă și sănătoasă, fiind bogată în proteine vegetale și fibre
✔ Se prepară rapid, în mai puțin de 30 de minute
Dacă ești în căutarea unei rețete de post cu care să nu dai greș, tocănița de ciuperci cu mămăliguță este alegerea perfectă. Simplă, delicioasă și potrivită pentru toată familia, acest preparat îți va aduce pe masă arome autentice și o masă hrănitoare. Încearcă această rețetă și vei vedea că postul poate fi la fel de savuros ca orice altă perioadă a anului!
Sursa foto: homemade-food.ro
Niciun comentariu încă