Încearcă aceste chifle pufoase umplute cu ciocolată, perfecte pentru micul dejun sau gustări! Se fac ușor, sunt fragede, dulci și se topesc în gură. Copiii le vor adora!
Rețetă chifle pufoase umplute cu ciocolată de mic dejun
Ingrediente (cană de 200 ml):
Pentru aluat:
- 1 cană lapte cald
- 1 cană apă caldă
- ½ cană ulei vegetal
- 1 pliculeț drojdie instant
- 1 linguriță sare
- 4 linguri zahăr
- 1 albuș de ou (gălbenușul se păstrează pentru uns)
- 5 căni (rase) de făină
- 1 lingură cu vârf de unt (la final, pentru frăgezime)
Pentru umplutură:
- Cremă de ciocolată pentru mic dejun (tip Nutella)
Pentru uns:
- 1 gălbenuș
- 1 linguriță lapte
- 1 linguriță ulei
Mod de preparare:
- Pregătirea aluatului:
Încălzește laptele și apa (să fie călduțe, nu fierbinți). Într-un bol mare, amestecă uleiul, drojdia, sarea, zahărul, albușul și lichidele calde. - Frământarea:
Adaugă treptat 4 căni de făină și frământă. Apoi adaugă treptat și restul de făină până obții un aluat moale și nelipicios. - Adăugarea untului:
Lasă aluatul să se odihnească 10 minute. Adaugă untul la temperatura camerei și frământă din nou, împăturind aluatul pentru a-l face aerat și elastic. - Dospirea:
Acoperă bolul și lasă aluatul la crescut până își dublează volumul. - Formarea chiflelor:
După dospire, împarte aluatul în bile de mărimea unei nuci. Așază-le în tavă, pe hârtie de copt. - Unse și coacere:
Amestecă gălbenușul cu laptele și uleiul, apoi unge chiflele. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C (fără ventilator), până devin aurii. - Umplerea și servirea:
Lasă chiflele să se răcească, apoi taie-le ușor și umple-le cu cremă de ciocolată. Presară zahăr pudră deasupra și servește-le cu drag!
Trucuri utile:
- Poți adăuga în cremă și câteva alune măcinate sau fulgi de migdale pentru un gust mai bogat.
- Dacă vrei un plus de aromă, adaugă în aluat o linguriță de extract de vanilie sau coajă rasă de portocală.
- Chiflele se pot congela după coacere și se pot reîncălzi câteva secunde la microunde pentru a fi din nou pufoase.
- Sunt excelente și simple, fără umplutură, lângă o cană de lapte sau ceai!
Poftă bună tuturor celor care le încearcă! Dacă ți-a plăcut rețeta, nu uita să o salvezi și să o distribui mai departe ❤️
