Prăjitura „Domino” reprezintă un desert surprinzător asemănător cu checul, potrivit în special ocaziilor festive, deoarece va impresiona invitații.
Prăjitura „Domino” mai este cunoscută și sub numele de „Battenberg”. Aceasta are în compoziție două tipuri de creme, pentru a oferi aspectul inedit și aromele savuroase, iar la final este învelită în glazură de ciocolată și/sau marțipan.
Ingrediente pentru prăjitura „Domino”:
- 250 g făină
- 4 ouă
- 5 linguri de lapte
- 250 g unt ținut la temperatura camerei
- un plic de praf de copt
- o linguriță de cacao
- gem acrișor (de exemplu, de caise)
- zahăr vanilat
- 250 g zahăr granulat
- 100 g glazură de ciocolată și/sau marțipan
Mod de preparare pentru Prăjitura „Domino”:
- Mixați untul cu zahărul.
- Bateți ouăle cu laptele pe care îl adăugați treptat, după care puneți crema rezultată peste amestecul de unt cu zahăr și amestecați din nou.
- Încorporați făina, praful de copt și mixați cu aceeași viteză, încât să nu se taie compoziția.
- Împărțiți în două și adăugați cacao într-una dintre jumătăți.
- Tapetați cu hârtie de copt o tavă și încingeți cuptorul.
- Aveți nevoie de o folie de aluminiu pe care să o împăturiți în patru, pe care să o așezați pe verticală, ca despărțitor.
- Turnați într-o parte aluatul alb, iar în cealaltă pe cel cu cacao.
- Introduceți tava la cuptor pentru circa 30 de minute, până când trece testul cu scobitoarea.
- După aceea, scoateți din cuptor și lăsați să se răcorească, fără a înlătura hârtia de copt.
- După ce s-a răcorit, desprindeți ușor hărtia de copt și tăiați fiecare bucată de „chec” pe jumătate, pe verticală.
- Așezați una lângă alta cele două fâșii (una albă, cealaltă cu cacao), apoi le ungeți cu gem, iar deasupra puneți celelalte două fâșii (una cu cacao, cealaltă albă), încât să semene cu tabla de șah atunci când le veți tăia sub formă de felii.
- Înveliți totul cu marțipan.
- Opțional, deasupra, mai puteți adăuga și ciocolată topită, să se formeze glazură…
Poftă bună!
