O reteta deosebita, de origine thailandeza, carnea de porc cu arahide si curry este perfecta atat pentru masa de pranz, cat si pentru cina.
Carne de porc cu unt de arahide si curry reprezinta o alegere minunata atunci cand doriti sa incercati ceva deosebit. Acest fel de mancare se poate servi cu orez fiert.
Ingrediente pentru carne de porc cu unt de arahide si curry:
- 400 g muschi porc
- 4 linguri pasta rosie curry
- 1 legatura ceapa verde
- 4 linguri unt de arahide
- 1 lingura zahar brun
- 400 ml lapte de cocos
- 175 g porumb tanar sau boabe de porumb din conserva
- 1 lingura sos de soia
- orez basmati
- zeama de la 1 lime
- 1 legatura mica de coriandru
- 1 lingura ulei
- 200 ml apa
Mod de preparare pentru carne de porc cu unt de arahide si curry:
- Ceapa verde se taie felii, iar coditele de la coriandru se toaca. Uleiul se pune intr-o cratita mai mare, la incins. Se soteaza ceapa impreuna cu coriandrul pentru un minut. Carnea de porc se taie felii si se prajesc timp de cinci minute.
- Se adauga pasta curry, untul de arahide, se amesteca, apoi se adauga sosul de soia, zaharul, laptele de cocos si apa (aprox. 200 ml). Se amesteca bine totul, se acopera cu un capac si se lasa pe foc un sfert de ora…
- Dupa aceea, se adauga porumbul, nu se mai pune capacul si se tine pe foc mare. Se da intr-un clocot circa trei minute, pana se ingroasa sosul, apoi se adauga zeama de lime.
