Salată de ardei grași și varză la borcan

Salata de ardei grași și varză la borcan este o rețetă de sezon, care se prepară prin marinare în oțet clasic, oțet de vin alb sau oțet de mere, după preferință.

Salata de ardei grași și varză la borcan reprezintă o îmbinare armonioasă a aromelor dulci, acrișoare și picante. O puteți consuma alături de preparatele din carne de porc, în special lângă cârnăciori conform heartbeetkitchen.com. Se poate servi caldă sau rece.Vă prezentăm cum puteți prepara o cantitate pentru patru borcane a câte 470 ml.

Ingrediente pentru salată de ardei grași și varză la borcan:

• 5 căni de ardei grași tăiați în fâșii subțiri
• 1 kg de varză crudă, proaspătă
• 1 ½ cană de oțet clasic, oțet de vin alb sau oțet de mere, la alegere
• ½ lingură de fulgi de ardei iute
• 4 linguri semințe de muștar
• 6 căței de usturoi
• ¼: Zacusca traditionala de vinete

  Mod de preparare pentru salată de ardei grași și varză la borcan:

  • Curățați bine varza, dați-o prin răzătoare și eliminați cotoarele.
  • Puteți folosi ardei grași (pot fi roșii, galbeni sau un amestec între cele două tipuri), pe care îi tăiați în felii subțiri.
  • Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i în cubulețe.
  • Într-o cratiță mare, amestecați varza și ardeii cu sare; acoperiți cratița și lăsați să stea la rece timp de 8-12 ore.
  • Într-o altă cratiță, combinați zahărul și oțetul; dați amestecul în clocot, apoi îl dați deoparte, să se răcorească.
  • Scurgeți bine varza, apoi o perpeliți împreună cu fulgii de ardei iute, boabele de muștar și usturoiul.
  • Îndesați amestecul în borcane și turnați amestecul cu oțet, apoi fixați capacele.
  • Lăsați borcanele timp de 20 de minute în baie de apă fierbinte, apoi le scoateți deoparte și le lăsați să se răcească în întregime, apoi le depozitați în cămară…
  • Puteți consuma această salată după trei săptămâni, deoarece atunci ajunge să capete gustul murat ideal.

  Poftă bună!

  Abonează-te pe: