Retete cozonac

Pentru sarbatorile de Craciun si Pasti alege retete cozonac pufos cu nuca si traditional. Imagini si poze pentru retete cozonac moldovenesc.

Fie ca se apropie unele sarbatori importante din an, fie ca vreti sa preparati ceva dulce si delicios pentru voi si cei dragi, este momentul sa alegeti una dintre numeroasele retete de cozonac. Unele dintre acestea se prepara usor, altele sunt ceva mai complexe, dar gustul va fi garantat unul extrem de placut. Cozonacul este un desert traditional, care se poate pregati in mai multe feluri, iar pentru obtinerea acestuia lista de ingrediente poate varia. In principal, cozonacul se pregateste de sarbatori, fiind nelipsit de pe masa de Craciun sau de Paste, dar chiar si asa, puteti incerca una dintre delicioasele retete de cozonac oricand aveti timp si inspiratie pentru a gati un preparat deosebit.

Daca va doriti sa obtineti retete de cozonac perfecte trebuie sa aveti in vedere ca acest preparat se obtine dintr-un aluat foarte aerat si o crema consistenta.Pentru aluat aveti nevoie de cateva ingrediente de baza care pot fi completate cu anumite ingrediente pe care le preferati in mod deosebit. Mai intai se va face o maia, aceasta ajutand foarte mult la cresterea aluatului. Pentru aluatul de cozonac veti avea nevoie de faina, zahar, unt, lapte, oua, drojdie, un praf de sare si esente. Dupa preferinta, in aluat puteti adauga si praf de copt, vanilie sau ce alte arome preferati. Va trebui sa obtineti un aluat pufos, aerat, foarte elastic si nelipicios.

Cel mai important pas pentru realizarea unor retete de cozonac delicioase este framantarea. Acest procedeu este destul de indelungat si va trebui sa va asigurati ca ingredientele sunt foarte bine incorporate. Daca nu doriti sa parcurgeti acest pas, trebuie sa stiti ca exista numeroase retete de cozonac care nu necesita coacere, astfel ca le puteti incerca cu toata increderea.

Si umplutura este foarte importanta cand vine vorba de retete de cozonac. Aceasta poate fi facuta din cacao, unt si lapte, astfel incat sa obtineti o crema omogena, densa. In umplutura pentru cozonac puteti adauga miez de nuca maruntit, rahat taiat cubulete, fulgi de ciocolata sau diverse tipuri de nuci. Pentru a va asigura ca va vor iesi niste retete de cozonac perfecte, aveti grija cat de dulce si aromata faceti umplutura. Aceasta trebuie sa se completeze perfect cu aroma aluatului.

Coacerea este un procedeu destul de migalos atunci cand pregatiti retete de cozonac. Cuptorul trebuie incalzit in prealabil la temperatura optima, iar preparatul nu trebuie verificat foarte des, caci aerul care va patrunde in cuptor va intrerupe cresterea cozonacului, iar acesta se va lasa. Ideal este sa verificati preparatul cu o scobitoare, dar in maximum o ora si jumatate acesta va fi gata.