Risotto cu chorizo

Risotto cu chorizo este o reteta cremoasa, usor de preparat si foarte gustoasa, bogata in arome.

Pentru un plus de omogenitate si a obtine un sos cremos, specialistii recomanda sa se foloseasca orezul carnaroli, datorita continutului mare de amidon.Ingrediente pentru risotto cu chorizo:

• 350 grame de carnati chorizo
• 300 grame de orez pentru risotto
• 300 grame mazare congelata
• 100 grame de bacon afumat
• 1 litru supa de pui
• 2 salote
• 2 catei de usturoi
• 1 lingura ulei de masline

Mod de preparare pentru risotto cu chorizo:

• Risotto cu chorizo se prepara usor, daca respecti anumiti pasi.
• Intr-o tigaie in care s-a incins uleiul se vor adauga bacon-ul, salotele, usturoiul si carnatii intregi si se va sota totul timp de opt minute.
• Dupa aceea, se adauga orezul si se amesteca bine cu sosul din tigaie.
• Se va adauga supa pentru a acoperi continutul, se va aduce in punctul de fierbere si se va astepta pana cand orezul va absorbi lichidul.
• Se va adauga pe rand cate un polonic de supa si se va amesteca; inainte de a adauga ultimul polonic, adaugati mazarea, pe care o lasati pe foc timp de trei-patru minute, amestecand frecvent, pana cand s-a inmuiat…
• Se vor scoate carnatii chorizo si se vor felia, dupa care se vor adauga din nou in orez si se vor amesteca.

Pofta buna!

Citește și: Carne de curcan la tava cu orez si salata de sfecla

Abonează-te pe: