HomeStiri Mondene Reteta de Borş de legume cu perişoare: Gustul tradiției românești în farfurie

Reteta de Borş de legume cu perişoare: Gustul tradiției românești în farfurie

autor Elena Yvette
Data publicării: Data actualizării: 974 views
Bors de legume cu perisoare

Borșul de legume cu perişoare este o mâncare tradițională românească apreciată pentru savoarea sa bogată și pentru beneficiile aduse sănătății. Această rețetă îmbină perfect aromele proaspete ale legumelor cu delicatețea perişoarelor, oferind un preparat culinar delicios și hrănitor. În acest articol, îți voi prezenta o rețetă detaliată pentru a pregăti acest borș autentic.

Ingrediente necesare pentru Reteta de Borş de legume cu perişoare

Pentru a pregăti borșul de legume cu perişoare, ai nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente pentru borș:
  • 2 litri de apă
  • 1 ceapă mare, tocată mărunt
  • 2 morcovi, feliați subțire
  • 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
  • 1 rădăcină de pătrunjel, tăiată mărunt
  • 1 rădăcină de țelină, tăiată cubulețe
  • 2 cartofi medii, tăiați cuburi
  • 1 dovlecel mic, tăiat cubulețe
  • 200 ml borș de tărâțe
  • 2 linguri de pastă de tomate
  • 1 legătură de leuștean proaspăt, tocat
  • Sare și piper după gust
Ingrediente pentru perişoare:
  • 500 g carne tocată (de preferință amestec de porc și vită)
  • 1 ceapă mică, tocată fin
  • 50 g orez
  • 1 ou
  • 1 lingură de făină
  • Sare și piper după gust

Instrucțiuni de preparare

Pasul 1: Prepararea perişoarelor
  1. Într-un bol mare, combină carnea tocată cu ceapa fin tocată, orezul, oul, făina, sare și piper. Amestecă bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă.
  2. Cu mâinile umezite, formează mici bile de carne de mărimea unei nuci. Așază-le pe o tavă și lasă-le deoparte.
Pasul 2: Prepararea borșului de legume
  1. Într-o oală mare, adaugă apă și adu-o la punctul de fierbere.
  2. Adaugă ceapa tocată și morcovii feliați, lăsându-le să fiarbă pentru aproximativ 5 minute.
  3. Adaugă ardeiul gras, rădăcina de pătrunjel, rădăcina de țelină, cartofii și dovlecelul. Lasă să fiarbă la foc mediu pentru încă 10-15 minute sau până când legumele sunt aproape gătite.
  4. Între timp, în altă oală mică, adaugă borșul de tărâțe și adu-l la fierbere. Lasă-l să fiarbă timp de 2-3 minute, apoi adaugă-l în oala cu legume.
  5. Adaugă pasta de tomate și amestecă bine.
Pasul 3: Adăugarea perişoarelor în borș
  1. Redu focul la mic și adaugă perişoarele, una câte una, în borșul de legume. Asigură-te că perişoarele nu se suprapun pentru a evita lipirea lor.
  2. Lasă borșul să fiarbă la foc mic pentru încă 20 de minute, până când perişoarele sunt bine gătite și orezul din interiorul lor este moale.
  3. La final, adaugă sare și piper după gust și presară leușteanul proaspăt tocat.

Sfaturi pentru cea mai bună Reteta de Borş de legume cu perişoare

  1. Utilizează legume proaspete: Gustul borșului va fi mult mai intens și mai aromat dacă folosești legume proaspete și de sezon.
  2. Condimentează cu măsură: Nu exagera cu sarea și piperul, gustă pe parcurs și ajustează condimentele după preferințe.
  3. Gătește la foc mic: Perişoarele se vor găti uniform și nu se vor destrăma dacă borșul fierbe la foc mic.

Beneficiile consumului de borș de legume cu perişoare

Borșul de legume cu perişoare nu este doar delicios, ci și foarte benefic pentru sănătate. Legumele sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale, în timp ce perişoarele oferă proteine de calitate. Acest fel de mâncare este ideal pentru o dietă echilibrată și sănătoasă, fiind sărac în grăsimi și bogat în nutrienți….

Abonează-te pe:Yve.ro news
Loading RSS Feed