Rețeta de ciorbă de pui cu tăiţei

Adaugă această rețetă de ciorbă de pui cu tăiței în meniul tău săptămânal pentru un prânz sau o cină care îți va încălzi sufletul și va aduce familia împreună la masă.

Ciorba de pui cu tăiței este una dintre acele rețete tradiționale românești care te face să te simți acasă, indiferent unde te afli. Cu un gust bogat și o aromă reconfortantă, această ciorbă este perfectă pentru zilele răcoroase, dar și pentru momentele în care îți dorești un preparat ușor și sănătos. Hai să descoperim împreună cum se prepară această ciorbă delicioasă, pe care o vei îndrăgi de la prima lingură!

Ingrediente necesare:

Pentru a pregăti o ciorbă de pui cu tăiței pentru aproximativ 4-6 porții, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 g carne de pui (preferabil piept sau pulpe)
• 1 ceapă mare
• 2 morcovi
• 1 păstârnac
• 1 rădăcină de țelină (mică)
• 1 ardei gras (roșu sau galben)
• 3-4 cartofi medii
• 100 g tăiței (de casă sau din comerț)
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt
• 2-3 linguri de ulei
• 1 lămâie sau oțet (pentru acrit)
• Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

1. Pregătirea cărnii de pui:
   • Spală bine carnea de pui și taie-o în bucăți potrivite.

     Citește și: Ce se întâmplă când bei apă IMEDIAT ce te-ai trezit

     Într-o oală mare, adaugă carnea și aproximativ 2 litri de apă. Pune oala pe foc mediu și las-o să fiarbă.

   • Pe măsură ce carnea fierbe, îndepărtează spuma care se formează la suprafață pentru a obține o ciorbă limpede.
2. Prepararea legumelor:
   • În timp ce carnea fierbe, curăță și taie legumele: ceapa, morcovii, păstârnacul, țelina și ardeiul gras. Ceapa și ardeiul le poți toca mărunt, iar morcovii, păstârnacul și țelina le poți tăia în cubulețe sau rondele, după preferință.
   • După ce carnea a fiert timp de aproximativ 20 de minute, adaugă legumele în oală și lasă-le să fiarbă împreună până când se înmoaie.
3. Adăugarea cartofilor:
   • Curăță cartofii, taie-i în cuburi și adaugă-i în ciorbă după ce legumele sunt pe jumătate fierte. Cartofii se fierb relativ repede, așa că asigură-te că îi adaugi mai târziu pentru a nu se sfărâma.
4. Pregătirea tăițeilor:
   • Între timp, poți pregăti tăițeii dacă îi faci acasă. Dacă folosești tăiței din comerț, asigură-te că îi fierbi separat conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru a nu tulbura ciorba.
5. Finalizarea ciorbei:
   • După ce cartofii sunt fierți, adaugă tăițeii fierți în ciorbă și lasă totul să mai fiarbă împreună timp de 5-10 minute.
   • La final, potrivește gustul de sare și piper, adaugă sucul de lămâie sau oțetul pentru a acri ciorba și presară pătrunjelul tocat mărunt pentru un plus de prospețime.

Sfaturi și trucuri:

• Pentru un gust mai bogat, poți adăuga și un ou bătut în fir subțire în ciorbă, amestecând continuu, pentru a obține acele fâșii fine de ou specifice ciorbei rădăuțene.
• Dacă preferi o ciorbă mai consistentă, poți adăuga și smântână în farfurie înainte de servire.
• Tăițeii de casă sunt ideali pentru această rețetă, oferind o textură și un gust aparte. Dacă ai timp, îți recomand să îi faci chiar tu!

Servire:

Ciorba de pui cu tăiței se servește fierbinte, într-un bol adânc, cu o felie de pâine de casă alături. Poți adăuga și un ardei iute pentru cei care preferă preparatele mai picante.

Această ciorbă nu doar că îți va încălzi sufletul, dar îți va aduce aminte de mesele simple și gustoase din copilărie, fiind perfectă pentru a reuni familia în jurul mesei.

Abonează-te pe: