Fasolea, ca multe alte leguminoase, conţine substanţe ce blochează enzimele stomacale care digeră proteinele. Pentru eliminarea acestor substanţe este indispensabilă înmuierea prealabilă în pă pentru câteva ore. La fel trebuie să procedezi şi pentru prepararea acestei ciorbe de vară cu fasole şi roşii.
Ciorbă de vară cu fasole şi roşii – Ingrediente
300 g fasole albă boabe
2 morcovi potriviţi
2 cepe
1 felie de ţelină
4 roşii bine coapte
2 linguri pastă de roşii
2 linguri ulei
pătrunjel verde
leuştean verde
sare
piper
Află modul de preparare pe clickpoftabuna.ro
