Ciorbă. Sursa foto: Pixabay Cu vara în plină desfășurare, ciorbele pot părea o alegere mai puțin atractivă pentru mulți dintre noi. Totuși, o ciorbă ușoară și rapidă pentru sezonul cald poate fi soluția perfectă pentru a te răcori și a te hrăni sănătos în zilele toride.
Provocarea ciorbei în timpul verii
Când temperaturile cresc, prepararea și savurarea unei ciorbe pot părea dificile. Totuși, dorința de a te bucura de o ciorbă ușoară și rapidă pentru sezonul cald poate fi îndeplinită cu rețete simple și delicioase. Acestea sunt perfecte pentru zilele fierbinți, oferind o opțiune plină de arome și nutriție.
Ingrediente proaspete și accesibile pentru ciorba de vară
Pentru o ciorbă ușoară și rapidă pentru sezonul cald, cum ar fi cea de dovlecei cu carne de pui și smântână, legumele de sezon sunt esențiale. Acestea se găsesc cu ușurință în piețele locale și sunt accesibile ca preț.
Dovleceii, fie clasici, fie zucchini, constituie baza acestei rețete revigorante. Ai nevoie de două cepe mari, un ardei roșu și unul galben, doi morcovi, jumătate de țelină, doi dovlecei, 400 de grame de carne de pui, 30 de grame de orez, sare, piper, zeamă de lămâie și pătrunjel verde pentru decor. Smântâna este opțională, dar adaugă o cremă gustoasă.
Modul de preparare al ciorbei
Începe prin a spăla bine carnea de pui și a o pune la fiert. În paralel, taie și spală legumele, iar dovleceii pot fi decojiți și tăiați cubulețe. Toacă ceapa și ardeii mărunt și călește-le ușor într-o lingură de ulei.
Odată înmuiate, adaugă dovleceii și completează cu apă. Pentru un plus de culoare, poți adăuga o linguriță de pastă de tomate, deși morcovii și ardeii contribuie deja la aspectul atractiv al ciorbei.
Taie carnea fiartă în fâșii și adaug-o în oală, lăsând totul să fiarbă încă 30 de minute. La final, adaugă orezul și pătrunjelul tocat. Această ciorbă ușoară și rapidă pentru sezonul cald poate fi servită imediat sau răcorită la frigider, conform preferințelor, scrie divainbucatarie.
Niciun comentariu încă