Așa după cum reiese și din denumire, conservele cu ton ar trebui să conțină carne de ton mărunțită. Realitatea este însă cu totul alta.
Din păcate, majoritatea companiilor care comercializează conserve cu ton, precum și multe restaurante folosesc, de fapt, altceva în loc de carne de ton.
Ce conțin conservele de ton?
O organizație non-profit din SUA a realizat niște cercetări și a dezvăluit că acestea utilizează tot carne de pește, dar nu de ton, cum scrie pe etichetă, ci de escolar. Motivul pentru pentru care se întâmplă astfel este că prețul escolarului este mult mai scăzut, iar aspectul său seamănă cu al tonului. Escolarul este un peste uleios, de adâncime, gustos, dar dacă este consumat des, poate duce în timp la anumite afecțiuni ale stomacului…
Tonul nu este singurul tip de pește pe care companiile obișnuiesc să îl înlocuiască, după cum reiese din acel studiu. Deși pe etichete apărea doar carnea de ton, în unele conserve au fost descoperite și bucăți de păstrăv și cod, pe lângă escolar.
Â
