Home Stiri Mondene Rețeta de File de cod cu piure de morcovi

Rețeta de File de cod cu piure de morcovi

Data publicării: Data actualizării:
Reteta de File de cod cu piure de morcovi

Surprinde-ți oaspeții cu o rețetă delicioasă de file de cod cu piure de morcovi, o combinație rafinată, sănătoasă și ușor de preparat.

Îți place să gătești și cauți mereu rețete noi care să îți încânte papilele gustative? Atunci trebuie să încerci această rețetă de file de cod cu piure de morcovi. Este simplă, rapidă și mai ales delicioasă. De fiecare dată când pregătesc acest fel de mâncare, mă surprinde combinația perfectă între delicatețea fileului de cod și dulceața piureului de morcovi. Astăzi, vreau să împărtășesc cu tine această rețetă specială, care nu doar că este plină de savoare, dar este și sănătoasă, perfectă pentru un prânz sau o cină ușoară.

Ingrediente pentru file de cod cu piure de morcovi

Pentru această rețetă de file de cod cu piure de morcovi, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 4 fileuri de cod proaspăt (aproximativ 600 de grame)
  • 500 grame de morcovi
  • 2 linguri de unt
  • 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
  • Sucul de la o jumătate de lămâie
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • Sare și piper după gust
  • Frunze de pătrunjel proaspăt, pentru decor

Modul de preparare

  1. Pregătirea morcovilor pentru piure
    Începe prin a curăța morcovii și a-i tăia în rondele subțiri. Pune-i la fiert într-o oală cu apă și un praf de sare. Fierbe morcovii aproximativ 20 de minute sau până când devin foarte moi. Scurge-i bine de apă și pune-i într-un bol adânc.
  2. Prepararea piureului de morcovi
    Adaugă două linguri de unt peste morcovii fierți, apoi zdrobește-i cu un blender vertical sau un zdrobitor de cartofi, până obții un piure fin și cremos. Pentru un gust mai intens, poți adăuga puțină sare, piper și chiar o linguriță de miere. Piureul de morcovi va aduce o notă dulce și catifelată, contrastând perfect cu fileurile de cod.
  3. Gătirea fileurilor de cod
    Încălzește o tigaie non-aderentă pe foc mediu și adaugă o lingură de ulei de măsline extravirgin. Asezonează fileurile de cod cu sare, piper și sucul de lămâie. Pune fileurile în tigaia încinsă, adaugă usturoiul zdrobit și gătește-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și bine pătrunse. Codul trebuie să fie fraged și să se desfacă ușor în fâșii.
  4. Asamblarea farfuriei
    Așază pe fiecare farfurie câte un file de cod gătit perfect și alături, o lingură generoasă de piure de morcovi. Presară deasupra câteva frunze de pătrunjel proaspăt tocat pentru o notă de prospețime și o pată de culoare. Acum, ai creat un file de cod cu piure de morcovi care nu doar că arată spectaculos, dar îți va surprinde oaspeții prin simplitatea și rafinamentul său.

Sfaturi pentru un file de cod cu piure de morcovi perfect

Pentru ca fileul de cod să fie perfect, nu îl găti prea mult. Textura sa delicată are nevoie de atenție; doar câteva minute pe fiecare parte vor fi suficiente pentru a-i păstra suculența. De asemenea, când faci piureul de morcovi, asigură-te că morcovii sunt fierți bine, astfel încât să poți obține o textură cremoasă și fină. Un alt truc este să folosești unt de calitate și ulei de măsline extravirgin pentru a intensifica aromele naturale ale preparatului.

Această rețetă de file de cod cu piure de morcovi este alegerea ideală pentru o masă ușoară și sănătoasă, fără a compromite gustul. Este o combinație echilibrată de proteine și legume, iar prepararea nu durează mai mult de 30 de minute….

Abonează-te pe:Yve.ro news

Lasă un comentariu

* Prin utilizarea acestui formular, sunteți de acord cu stocarea și prelucrarea datelor dumneavoastră de către acest site web

YVE.ro foloseste cookie-uri proprii si ale tertilor. Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Accept Cookies

YVE.ro foloseste cookie-uri proprii si ale tertilor. Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Accept Cookies