Liviu Vârciu a primit un sfat prețios din partea lui Chef Sorin Bontea, care îl ajută extrem de mult în bucătărie.
„De câte ori gătesc mă gândesc la ce-mi zicea chef Bontea. Nu pot să uit un sfat de la el, și anume că, după ce iau carnea de pe grătar, trebuie să o las câteva minute să se odihnească. Cine s-ar fi gândit la asta? Eu, ca tot omul, imediat abia așteptam să gust repede o bucățică, nici prin cap nu-mi trecea să las carnea să se odihnească”, a menționat Liviu Vârciu…