Nicoleta Nucă a declarat în repetate rânduri faptul că preferă un stil de viață sănătos și face tot ce se poate pentru a-și menține alimentația cât mai echilibrată.
De curând, vedeta a declarat că este vegetariană și a explicat modalitatea prin care a renunțat la carne: „De nouă luni sunt vegetariană, iar această schimbare în viața mea a fost mai mult un experiment personal, dar care îmi place mult, deși eu mă consideram o carnivoră înrăită. Am eliminat doar carnea din alimentație, consum pește și fructe de mare, ouă, puține lactate, fructe și legume”, cărora se adaugă apa și ceaiul verde.
Mai mult, Nicoleta face foarte mult sport, mergând la sală de două-trei ori pe săptămână…
Artista are grijă chiar și de tenul ei, declarând că se demachiază în fiecare seară, înainte de culcare, după care își hidratează tenul: „Am grijă să mă hidratez cât mai mult și să dorm suficient”, considerând că acestea reprezintă pentru ea cele mai bune „tratamente” pentru un ten sănătos și frumos.