Vara aduce cu ea o bogăție de fructe proaspete, iar combinația de caise și prune este una dintre cele mai apreciate în deserturi. Această prăjitură cu caise și prune este perfectă pentru zilele calde, aducând un echilibru de dulce și acrișor care va încânta orice iubitor de dulciuri.
Ingrediente necesare pentru prăjitură cu caise și prune
Pentru a pregăti această prăjitură cu caise și prune, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 g caise coapte
- 500 g prune coapte
- 200 g zahăr
- 250 g făină
- 100 g unt
- 3 ouă
- 1 plic praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
- Un praf de sare
Mod de preparare pentru prăjitură cu caise și prune
- Pregătirea Fructelor: Spălați bine caisele și prunele. Scoateți sâmburii și tăiați fructele în felii subțiri. Acestea vor adăuga textura și aroma unică a acestei prăjituri cu caise și prune.
- Prepararea Aluatului: Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul până devin spumoase. Adăugați untul topit și esența de vanilie, continuând să mixați până la omogenizare. Într-un alt bol, amestecați făina cu praful de copt și un praf de sare. Incorporați treptat ingredientele uscate în amestecul de ouă, asigurându-vă că nu rămân cocoloașe.
- Asamblarea Prăjiturii: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, turnați jumătate din aluat. Aranjați deasupra un strat uniform de caise și prune. Turnați restul aluatului și neteziți suprafața cu o spatulă. Pentru un aspect mai atractiv, puteți adăuga câteva felii de fructe deasupra.
- Coacerea: Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 40-45 de minute sau până când prăjitura trece testul cu scobitoarea. Scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească în tavă înainte de a o transfera pe un grătar.
- Servirea: Această prăjitură cu caise și prune este delicioasă servită atât caldă, cât și rece. Pentru un plus de savoare, puteți adăuga un strop de frișcă sau un glob de înghețată de vanilie.
Sfaturi și Trucuri pentru o Prăjitură Perfectă
- Fructele: Alegeți fructe coapte, dar ferme, pentru a evita ca prăjitura să devină prea apoasă. Caisele și prunele bine coapte vor oferi un gust dulce și aromat, esențial pentru această rețetă de prăjitură cu caise și prune.
- Aluatul: Nu amestecați prea mult aluatul după adăugarea ingredientelor uscate, pentru a păstra prăjitura pufoasă și aerată. Un amestec prea intens poate face aluatul dens și greu.
- Temperatura cuptorului: Verificați prăjitura după 30 de minute pentru a preveni arderea. Fiecare cuptor este diferit, așa că ajustați timpul de coacere în funcție de necesitate.
- Depozitarea: Prăjitura cu caise și prune se păstrează cel mai bine în frigider, acoperită cu folie alimentară, pentru a preveni uscarea. Poate fi consumată în decurs de 3-4 zile, păstrându-și prospețimea.
- Variante: Experimentați adăugând nuci tocate sau migdale în aluat pentru un plus de crocant. De asemenea, puteți înlocui caisele și prunele cu alte fructe de sezon, cum ar fi piersici sau nectarine.
Această prăjitură cu caise și prune este o alegere excelentă pentru orice ocazie, oferind o explozie de arome și o textură perfectă. Simplitatea rețetei permite oricui să o pregătească, indiferent de nivelul de experiență în bucătărie. Cu ingredientele potrivite și câteva sfaturi esențiale, veți reuși să creați un desert care va impresiona toți invitații. Asigurați-vă că respectați toți pașii și veți obține o prăjitură cu caise și prune delicioasă și atrăgătoare.…
