Home Stiri Mondene Rețetă de Tocăniță de legume cu pulpe de pui

Rețetă de Tocăniță de legume cu pulpe de pui

Data publicării: Data actualizării:
Reteta de Tocanita de legume cu pulpe de pui

Tocănița de legume cu pulpe de pui, o rețetă delicioasă și reconfortantă, combină gustul legumelor cu suculența pulpelor de pui, pe placul tuturor.

Astăzi vreau să îți împărtășesc o rețetă de tocăniță de legume cu pulpe de pui care va deveni rapid preferata ta și a familiei tale. Este o mâncare reconfortantă, plină de arome, perfectă pentru prânz sau cină, iar secretul acestei tocănițe stă în combinația perfectă de legume proaspete și pulpe de pui gătite lent, până când devin fragede și suculente. Haide să trecem la treabă!

Ingrediente necesare pentru tocănița de legume cu pulpe de pui

Pentru a pregăti această tocăniță de legume cu pulpe de pui, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 4 pulpe de pui (cu os și piele, pentru mai multă savoare)
  • 2 cepe mari (tocate fin)
  • 3 morcovi (tăiați rondele)
  • 2 ardei grași (unul roșu, unul galben, tăiați cuburi)
  • 3 cartofi medii (tăiați cubulețe)
  • 1 dovlecel (tăiat cuburi)
  • 3 roșii mari (curățate de coajă și tăiate cubulețe)
  • 3-4 căței de usturoi (tocați mărunt)
  • 1 cană de supă de pui (sau apă caldă)
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 frunză de dafin
  • 1 linguriță de boia dulce
  • Sare și piper după gust
  • Pătrunjel verde (tocat mărunt, pentru decor)

Citește și: Rețetă de Supă de pui cu găluște de griș

Mod de preparare pentru tocănița de legume cu pulpe de pui

  1. Pregătirea pulpelor de pui: Începe prin a spăla bine pulpele de pui sub un jet de apă rece, apoi tamponează-le cu un prosop de hârtie pentru a le usca. Într-o tigaie adâncă, încălzește două linguri de ulei de măsline și rumenește pulpele de pui pe toate părțile, până capătă o crustă aurie și crocantă. Această etapă este esențială pentru a păstra suculența cărnii în timpul fierberii. Scoate-le apoi pe o farfurie și lasă-le deoparte.
  2. Prepararea legumelor: În aceeași tigaie, adaugă ceapa tocată și călește-o în uleiul rămas, până devine translucidă. Adaugă usturoiul și morcovii și continuă să le călești timp de 2-3 minute, până când își eliberează aromele. Este important să nu arzi usturoiul, pentru a evita gustul amar.
  3. Adăugarea ardeilor și cartofilor: Pune în tigaie ardeii tăiați cuburi și cartofii, amestecă bine și lasă-le să se călească pentru câteva minute. Apoi, adaugă dovlecelul și roșiile cubulețe, împreună cu frunza de dafin și boiaua dulce. Amestecă toate ingredientele pentru a se combina perfect.
  4. Îmbinarea ingredientelor: Reașază pulpele de pui în tigaie, peste legumele pregătite, și adaugă supa de pui sau apa caldă. Redu focul la mic, acoperă tigaia cu un capac și lasă tocănița de legume cu pulpe de pui să fiarbă încet timp de 35-40 de minute. Această etapă lentă de gătire permite aromelor să se îmbine și să pătrundă adânc în carne și legume, oferindu-i tocăniței un gust desăvârșit.
  5. Ajustarea gustului: După ce tocănița de legume cu pulpe de pui a fiert suficient și carnea este fragedă, gustă și ajustează condimentele cu sare și piper după preferință. Dacă dorești un sos mai gros, lasă tocănița să mai fiarbă fără capac pentru câteva minute, până când obții consistența dorită.

Servirea tocăniței de legume cu pulpe de pui

Tocănița de legume cu pulpe de pui se servește caldă, presărată cu pătrunjel verde tocat deasupra pentru un plus de prospețime. Poți să o însoțești cu o mămăliguță aburindă sau cu o felie de pâine proaspătă, pentru a savura fiecare picătură de sos delicios.

Această rețetă de tocăniță de legume cu pulpe de pui este perfectă pentru orice ocazie, fie că îți dorești o masă rapidă în timpul săptămânii, fie că vrei să impresionezi oaspeții la o cină de weekend. Bucură-te de o mâncare sănătoasă, plină de vitamine și nutrienți, care îți va aduce aminte de gustul autentic al bucatelor de casă.

Sfaturi pentru o tocăniță de legume cu pulpe de pui perfectă

  • Folosește legume proaspete și de sezon. Acestea își vor păstra mai bine gustul și textura în timpul gătirii.
  • Adaugă puțină boia afumată pentru un gust mai intens și o culoare mai atrăgătoare.
  • Pentru o aromă deosebită, poți adăuga și câteva ciuperci feliate în tocănița de legume cu pulpe de pui.
  • Nu te grăbi cu gătirea! O tocăniță bine făcută necesită timp, astfel încât toate ingredientele să se îmbine perfect.

Încearcă această rețetă de tocăniță de legume cu pulpe de pui și lasă-te surprins de savoarea și ușurința cu care se prepară!…

Abonează-te pe:Yve.ro news

Lasă un comentariu

* Prin utilizarea acestui formular, sunteți de acord cu stocarea și prelucrarea datelor dumneavoastră de către acest site web

YVE.ro foloseste cookie-uri proprii si ale tertilor. Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Accept Cookies

YVE.ro foloseste cookie-uri proprii si ale tertilor. Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Accept Cookies