Paine pufoasa cu unt aromatizat cu usturoi patrunjel si branza

Paine pufoasa cu unt aromatizat cu usturoi patrunjel si branza topita, reteta de casa simpla si extrem de gustoasa, perfecta pentru orice masa.

Paine pufoasa, aurie si incredibil de gustoasa, umpluta cu unt aromatizat cu usturoi, patrunjel si branza topita in fiecare strat. Este perfecta ca gustare, garnitura sau pentru mesele speciale, cu interior moale si exterior usor crocant.

Ingrediente

Pentru aluat

• 4 cani faina alba (500 g)
• 1 lingura sare (10 g)
• 1 si 1/3 cana lapte (325 g)
• 1 1/2 lingurita drojdie uscata (7 g)
• 1 lingurita zahar (5 g)
• 50 g unt la temperatura camerei

Pentru untul cu usturoi si patrunjel

• 4 catei de usturoi
• ulei de masline
• 50 g unt la temperatura camerei
• patrunjel proaspat tocat
• 200 g branza cheddar alba sau orice branza preferata rasa

Mod de preparare

1. Incalzeste laptele pana devine caldut. Adauga drojdia si zaharul, amesteca usor si acopera vasul. Lasa 15 minute pana se activeaza drojdia.
2. Intr-un bol mare sau in bolul mixerului adauga faina si sarea. Toarna amestecul de lapte in mijloc si adauga untul.
3. Framanta pana obtii un aluat moale si elastic. Acopera si lasa la dospit 30–45 de minute sau pana isi dubleaza volumul.
4. Intre timp pregateste untul aromat. Pune cateii de usturoi intr-o tigaie mica, acopera-i cu ulei de masline si gateste la foc mic 15–20 de minute pana devin moi.
5. Scoate usturoiul din ulei si paseaza-l cu furculita pana devine pasta.
6. Amesteca usturoiul pasat cu untul si patrunjelul tocat pana se omogenizeaza.
7. Intinde aluatul intr-un dreptunghi. Unge-l cu 3/4 din untul aromat si presara uniform branza rasa.
8. Ruleaza sau pliaza aluatul dupa preferinta, aseaza-l intr-o tava tapetata si lasa-l la odihna 15 minute.
9. Coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 25–30 de minute sau pana devine frumos rumenit.
10. Unge painea fierbinte cu restul de unt aromat si lasa cateva minute inainte de feliere.

Abonează-te pe: