Andreea Esca, împreună cu soțul ei, Alexandre Eram, a dezvoltat un proiect inovator în localitatea Porumbacu de Sus, în care mâncarea tradițională românească se îmbină cu activități culturale, adresându-se atât comunității locale, cât și turiștilor. Casa de familie a vedetei a fost recondiționată și transformată într-un loc de cazare și de vizitare, denumit „A lu’ Escana”, unde oaspeții pot savura preparate locale și pot participa la evenimente culturale.
## Oferte culinare locale
La „A lu’ Escana”, turiștii au ocazia de a gusta preparate tradiționale, precum tartă cu mere, pandișpan, gulaș și sarmale, toate fiind preparate cu ingrediente locale. Alexandre Eram a subliniat importanța respectării tradiției gastronomice, menționând colaborarea cu producători locali pentru a oferi mâncare autentică. „Noi ne bucurăm să lucrăm cu o doamnă care are un laborator în apropiere, care prepară prăjituri de tradiție cu ingrediente proaspete. Oamenii apreciază foarte mult mâncarea locală, iar noi vrem să le arătăm vizitatorilor ce înseamnă gastronomia din această zonă”, a explicat acesta.
## Revitalizarea comunității
Proiectul nu se rezumă doar la gastronomie; el are și un rol semnificativ în sprijinul comunității locale. Alexandre Eram a subliniat că mai mulți localnici au fost implicați atât în construcția spațiului, cât și în activitățile desfășurate ulterior. „Tot timpul când există un spectacol, sunt locuri pentru comunitatea locală, care poate veni și participa”, a adăugat Eram, arătând astfel modul în care inițiativa contribuie la revitalizarea satului.
## Un hub cultural
În plus, „A lu’ Escana” servește și ca un hub cultural, organizând diverse evenimente menite să aducă oamenii împreună și să promoveze arta locală. De exemplu, Alexandre Eram a menționat un concert susținut de pianista Alexandra Silocea, la care participarea unei localnice în vârstă de 80 de ani a marcat o experiență unică, fiind prima dată când aceasta asista la un concert.
## O inițiativă cu rădăcini în tradiție
Proiectul își propune să conserve patrimoniul local și să revitalizeze satele românești. Această viziune a evoluat din dorința de a păstra tradițiile și de a proteja casele vechi, unele dintre ele datând din 1850. „Ne-am apropiat de fundații care promovează conservarea patrimoniului românesc și am reușit să renovăm casele păstrându-le autenticitatea”, a explicat Eram. Prin toate aceste inițiative, Andreea Esca și Alexandre Eram contribuie nu doar la dezvoltarea turismului în Porumbacu de Sus, ci și la revitalizarea culturală a comunității, oferind un exemplu de succes în integrarea gastronomiei locale cu activitățile culturale.
