Alimentele sanatoase pentru inima sunt fructele si legumele proaspete, produse lactate, carne de pui, peste, produse congelate.
Care sunt fructele si legumele sanatoase pentru inima?
Fructele si legumele care ar trebui sa fie nelipsite din frigiderul pacientului sunt portocalele, merele, perele si strugurii, ardeii, broccoli-ul, conopida, rosiile, telina.
Care sunt produsele lactate si inlocuitorii recomandati pentru o inima sanatoasa?
• lapte cu 1% grasimi;
• lapte de soia;
• unt degresat total sau partial;
• smantana degresata partial sau total;
• branza degresata partial sau total;
• branza din soia;
• crema de branza degresata partial sau total;
• branza de casa cu 1% grasimi sau degresata;
• iaurt cu 1% grasime sau degresat;
• iaurt din soia;
• smantana fermentata degresata total;
• inlocuitori de oua, albus de ou.
Care sunt tipurile de carne sanatoase pentru inima?
• piept de pui sau curcan fara piele si os;
• carne alba de pui sau curcan fara piele;
• muschi de porc fara grasime;
• carne macra de vita;
• peste: somon, macrou, tilapia, crap, hering sau ton;
• tofu;
• tempeh (produs din boabe de soia fermentate);
• seitan (gluten din grau folosit ca inlocuitor pentru carne).
Ce produse congelate pot fi consumate pentru o inima sanatoasa?
• legumele congelate si amestecurile de legume fara sosuri sau adaos de sodiu;
• fructe congelate fara adaos de zahar;
• boabe de soia congelate;
• chili sau burritos vegetarieni cu un continut scazut in grasimi si sodiu.
Ce grasimi si uleiuri consumam pentru sanatatea inimii?
• uleiuri asortate pentru gatit;
• inlocuitori de grasimi pentru copturi;
• grasimi nehidrogenate, pentru fragezirea aluatului;
• margarina;
• sosuri pentru salate degresate partial sau total.
Ce ierburi si condimente sunt recomandate in meniul pentru o inima sanatoasa?
Incercati sa inlocuiti sarea cu:
• piper rosu;
• scortisoara;
• praf de curry;
• seminte de chimen;
• condimente italienesti;
• praf de ceapa;
• busuioc;
• cuisoare;
• marar;
• oregano;
• sovarv;
• rozmarin;
• praf de chili;
• coriandru;
• praf de usturoi;
• menta;
• paprika;
• piper negru;
• chimion;
• ghimbir;
• miez de nuca;
• patrunjel.
Care sunt indulcitorii care nu ne afecteaza inima?
• inlocuitori ai zaharului;
• sirop de artar fara zahar;
• miere;
• sirop de orez brun folosit la coca drept alternativa la indulcitorii artificiali.
Ce alimente si condimente esentiale ne mentin inima sanatoasa?
• amestecuri de seminte si nuci, precum migdale, nuci, seminte de floarea-soarelui, susan;
• fructe uscate;
• lipii, paine si tortillas din faina integrala;
• cereale integrale;
• chipsuri din faina integrala;
• prajituri din orez brun sau porumb;
• covrigei din faina integrala;
• popcorn.
Ce condimente putem folosi pentru sanatatea inimii?
• oteturi asortate din orez, vin rosu, balsamic, cidru de mere sau zmeura;
• ketchup cu un continut scazut in sodiu;
• mustaruri asortate din cereale integrale, din miere, Dijon sau mustar galben;
• sosuri de soia cu un continut redus de sodiu;
• maioneza degresata total sau partial;
• sos pentru gratar.
Ce fel de cereale si sosuri consumam pentru a evita bolile inimii?
• amestecuri de boabe conservate precum linte, garbanzo, fasole neagra;
• supe de boabe cu un continut scazut de sodiu;
• chili vegetarian;
• boabe prajite fara grasimi;
• ovaz;
• tarate de ovaz;
• seminte de in;
• cereale integrale;
• orz alb;
• orez brun;
• cereale precum grau, cuscus, malai, mei;
• paste fainoase din faina integrala;
• germeni de grau;
• faina de soia;
• faina integrala;
• faina de porumb;
• rosii conservate cu un continut redus de sodiu;
• pasta de tomate;
• sosuri pentru paste fainoase degresate;
• supe de pui, vita sau legume cu un continut scazut de sodiu;
• supa-crema de ciuperci sau pui degresata 98%…
