Cum să prepari cartofi prăjiți fără ulei: rețetă simplă și sănătoasă!

Bucură-te de cartofi prăjiți fără grăsimi nesănătoase cu o rețetă care îți aduce savoare și crocanță la fiecare masă fără a folosi ulei.

Cartofii prăjiți sunt un deliciu pe care mulți dintre noi îl savurăm, însă, de multe ori, ne ferim de ei din cauza cantității mari de ulei folosit în prepararea tradițională. Din fericire, există o metodă simplă și sănătoasă de a te bucura de cartofi prăjiți fără a folosi pic de ulei!

Ingrediente necesare:

• Cartofi: 4-5 cartofi de dimensiune medie (preferabil cartofi roșii sau dulci, pentru o aromă mai intensă și o textură crocantă).
• Condimente: Sare, piper, boia dulce sau iute, usturoi pudră, rozmarin sau cimbru (în funcție de preferințe).
• Amidon de porumb: 1-2 linguri (opțional, pentru a obține o textură și mai crocantă).
• Apă rece: pentru spălarea și înmuierea cartofilor.

  Citește și: Dieta metabolismului – În doar 7 zile obţii o siluetă perfectă

Instrucțiuni de preparare:

1. Pregătirea cartofilor:
   • Spală bine cartofii sub un jet de apă rece pentru a îndepărta murdăria și impuritățile.
   • Curăță cartofii de coajă (opțional) și taie-i în fâșii subțiri, de dimensiuni egale, pentru o gătire uniformă.
   • Pune cartofii tăiați într-un bol cu apă rece și lasă-i să stea timp de 30 de minute. Aceasta ajută la îndepărtarea excesului de amidon, ceea ce va face cartofii mai crocanți.
2. Preîncălzirea cuptorului:
   • Înainte de a te ocupa de cartofi, preîncălzește cuptorul la 220°C (425°F). Asigură-te că cuptorul este bine încălzit pentru a obține o prăjire uniformă.
3. Condimentarea cartofilor:
   • După ce cartofii s-au înmuiat, scurge-i bine și șterge-i cu un prosop curat pentru a elimina excesul de apă.
   • Într-un bol mare, amestecă cartofii cu condimentele preferate. Poți adăuga și amidon de porumb pentru a crește gradul de crocant. Amestecă bine până când toate fâșiile sunt uniform acoperite.
4. Coacerea cartofilor:
   • Așază cartofii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, într-un singur strat. Asigură-te că nu se suprapun pentru a permite aerului cald să circule și să îi gătească uniform.
   • Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace cartofii timp de 25-30 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform pe ambele părți.
5. Verificarea și servirea:
   • După ce au trecut cele 25-30 de minute, verifică dacă cartofii au ajuns la un grad de crocanță dorit. Dacă nu, mai lasă-i în cuptor câteva minute.
   • Scoate cartofii din cuptor și lasă-i să se răcească ușor înainte de servire. Poți adăuga sare sau alte condimente, dacă este necesar.

Sfaturi suplimentare:

• Variante de cartofi: Încearcă această rețetă cu cartofi dulci pentru o variantă mai dulce și la fel de sănătoasă.
• Servire: Acești cartofi prăjiți fără ulei pot fi serviți alături de un sos de iaurt cu usturoi sau un sos de roșii picant pentru un plus de savoare.
• Gătit uniform: Dacă ai o friteuză cu aer cald (air fryer), poți folosi acest aparat pentru a găti cartofii și mai rapid, păstrându-i la fel de crocanți și fără ulei.:

Prepararea cartofilor prăjiți fără ulei este nu doar posibilă, ci și surprinzător de simplă. Această rețetă îți oferă o alternativă sănătoasă, fără a compromite gustul sau textura crocantă pe care o iubești la cartofii prăjiți tradiționali.

Abonează-te pe: