Pastele cu sardine si broccoli in stil sicilian reprezinta o reteta culinara consistenta, savuroasa si foarte aromata, ideala celor care iubesc sardinele.
Pastele cu sardine si broccoli in stil sicilian reprezinta o mancare tipic siciliana, care imbina dulceata stafidelor cu uleiul de masline, semintele crocante de pin si sardinele sarate.
Ingrediente pentru paste cu sardine si broccoli in stil sicilian:
- 5 linguri ulei de masline extravirgin
- 500 grame de bucatini sau paste lungi similare spaghetelor
- 500 grame bucati de broccoli
- 2 cepe rosii
- 4 catei de usturoi
- 1 bulb de fenicul
- 50 grame de sardine sarate, proaspete sau dintr-o conserva de calitate
- 25 grame seminte de pin
- 25 grame de stafide
- zeama si coaja rasa de la ½ lamaie
- fulgi de ardei iute
Mod de preparare pentru paste cu sardine si broccoli in stil sicilian:
- Se vor fierbe pastele, peste care se vor adauga bucatile de broccoli, pentru cinci minute.
- In acest timp, se vor sota ceapa si usturoiul pret de doua minute, dupa care se adauga feniculul si se maruntesc sardinele.
- Se adauga pastele, broccoli, semintele de pin, sucul de la lamaie si se asezoneaza…
- Se va servi cu coaja rasa de lamaie si fulgi de ardei iute.
Pofta buna!
